Wildfleischtortelli mit Steinpilzen und Eierschwämme an Kräuterrahmsauce, Salatbouquet in der Käsetulpe Fr. 31.50.
Kürbiskrapfen mit Herbstgemüse und brauner Butter Fr. 29.50.
Montag - Dienstag geschlossen
Mittwoch - Samstag 09:00-23:00
Sonntag 09:00-22:00
Hausgemachte Qualität und Herzlichkeit – das ist unsere Grundhaltung. Eine Haltung, von der wir uns auch bei der Auswahl unserer Zutaten leiten lassen: Wir verwenden ausschliesslich Produkte, die unseren hohen Qualitätsansprüchen genügen und bevorzugen dabei besonders Lebensmittel, die in unserer Region hergestellt werden. Zudem liegt uns der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen am Herzen und daher bemühen wir uns, stets fair gehandelte Produkte zu verwenden.
Wir wünschen Ihnen jetzt und immer wieder einen gemütlichen Aufenthalt.
Ihre Gastgeber
Familien Parasole und Orlando
Nur Gutes geht durch unsere Hände. Hohe Qualität der Lebensmittel.
Wir stehen mit Begeisterung und unserer ganzen Person hinter unserer Arbeit. Transparenz, Glaubwürdigkeit, Leidenschaft und Meisterhaft.
Wir sind erst zufrieden, wenn unsere Gäste es auch sind. Wertschätzung der Gäste, den Dialog fördern und den direkten Kontakt von Mensch zu Mensch leben.
Wir gehen Hand in Hand. Erzeuger von Gemeinschaftsgefühl und Begeisterung Kooperation und Zusammenarbeit mit den Gästen und Lieferanten.
Ob Familienfeier oder Firmenanlass, ob Geschäftsessen oder Klassentreffen, ob Taufe, Kommunion, Firmung, Leidessen oder Hochzeit: für kleinere Anlässe oder Feste stets ein idealer Treffpunkt! Wir arrangieren individuelle Saal- und Tischdekorationen, ganz nach Ihren Wünschen und auf Ihren Anlass abgestimmt, damit dieser wirklich zum Erfolg wird.
Platzangebot: Restaurant 40, heimeliger Saal 30, Gartenterrasse 40.
Alle unsere Gerichte und die Art, wie wir sie zubereiten, basieren auf unseren eigenen Ideen und langjähriger Erfahung. Die Speisen, die sie bei uns entdecken können, liegen dem ganzen Team am Herzen, denn wir glauben, dass man nur das, was man auch selbst liebt, guten Gewissens einem Gast anbieten darf. Einheimisches Fleisch vom Metzger und Gemüse von Bauern aus der nahen Umgebung. Frische Fische wie Bodenseefelchen oder Zander. All das garantiert eine hohe Qualität der täglich frisch zubereiteten Speisen.
Hier wird das Rauchgut über 1-2 Tage im kalten Rauch geräuchert, wodurch das Fleisch „schnittfest“ bleibt. Da bei diesem Kaltrauchverfahren die Rauchtemperatur von 25 °C nicht überschritten werden darf, verfügt der Kaltrauch-Ofen über ein spezielles Kühlsystem. Diese Methode bringt ein eigenständiges, schmackhaftes Endprodukt hervor und wird vorwiegend in der Wildfleischräucherei und in der Lachsräucherei angewendet.